大家好 ，西兰关于西兰花虾仁做法大全家常很多朋友都还不太明白 ，花虾今天小编就来为大家分享关于虾仁西兰花是仁做仁西怎么做的的知识 ，希望对各位有所帮助 ！常虾
本文目录
虾仁西兰花是怎么做的
材料
西兰花1颗 ，新鲜虾仁100克，西兰蒜瓣3个
做法
1.新鲜虾仁去壳去肠后 ，花虾稍微切一下 ，仁做仁西倒入料酒 ，常虾盐 ，兰花生粉 ，西兰葱姜粉拌匀腌制片刻 ，花虾蒜瓣切成蒜末 。仁做仁西待用
2.西兰花切好 ，常虾放入盐水中浸泡片刻 ，兰花然后把西兰花放入开水中过一下 ，烧的时候加两滴橄榄油 ，捞出后迅速放入冷水中沥干 。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用 。起油锅 ，倒入少许油 ，待油热了后倒入蒜末爆香后 ，倒入虾仁 ，待虾仁变成红色后 ，倒入西兰花 ，翻炒后加入高汤 ，少于盐 ，继续翻炒几下后即可出锅！
虾仁西兰花最正宗的做法
1 、所需食材 ：青虾250克 、料酒1汤勺 、盐1茶匙 、生抽1汤勺。
2 、制作方法 ：（1）青虾去头去壳去虾腺 ，从虾背处破刀 。
（2）清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后 ，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁 ，使淀粉上劲包裹住虾仁 。上浆后的虾仁静止5-10分钟。
（3）煮锅中倒入适量清水烧沸 ，淋上少许橄榄油 ，下入西兰花焯烫30秒捞出 。
（4）放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用 。
（5）炒锅加热，倒入适量的炒菜油 。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用 。
（6）炒锅倒入底油，约6成热左右 ，葱炝锅放入西兰花 ，大火快手翻炒 ，放入滑过油的虾仁 ，顺着锅边烹入一勺料酒 ，淋上生抽 ，出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘 。
虾仁炒西兰花的家常做法
材料
虾仁15个左右 ，西兰花一棵
做法
步骤1 ：西兰花洗净 ，根去掉 ，掰成小朵。锅中水烧开放点盐 ，放入西兰花 ，滚上一会会 ，十几二十秒，水不要太多 ，盖过西兰花就行 。
步骤2 ：锅中油熟 ，将虾仁放入迅速过油至熟 。我这个虾仁超市买的 ，已经去过虾线了 。
步骤3 ：然后倒入焯水后的西兰花炒一下 ，加点盐 ，稍微加点水 。
步骤4 ：炒个1分钟这样就可以出锅了 。
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